Turijn

Elke zaterdag is er rond Via Borgo Dora de tweedehandsmarkt Il Balon (en elke tweede zondag van de maand Il Gran Balon, de grootste vintage openluchtmarkt van Europa). Maar locals tippen ook buurtmarkt Mercato Crocetta in de chique wijk met dezelfde naam. Het aanbod is van hoge kwaliteit en soms vind je er zelfs designerkleding van vorig seizoen.

Vanaf het middaguur begint de wijk San Salvario, vol restaurants en bars, te leven. Voor een traditionele Italiaanse lunch ga je naar Dai Saletta, waar gewerkt wordt met ingrediënten uit Piemonte. Op de kaart staat onder meer de regionale stoofschotel brasato al Barolo. Sla het toetje over en wandel naar gelateria Mara dei Boschi. Elke dag staan er andere verse ijssmaken op het krijtbord.

Bij Verdelilla, in een paar kamers op de eerste verdieping van een historisch palazzo, is het alsof je bij iemand thuis door haar extravagante kledingkasten gaat. Eigenaresse Sylvia reist de wereld over en koopt bijzondere ontwerpen van mooie materialen. De winkel is een beetje geheim: bel aan en de deur wordt voor je open gezoemd. Nog een leuke winkel in het centrum van Turijn is Parrot & Palm, met kleding, sieraden en parfums van met name Italiaanse ontwerpers.

Vanaf 17.00 uur is het tijd voor apericena – een samentrekking van de woorden aperitivo (drankje) en cena (avondmaaltijd). In de wijk Vanchiglia is het rond deze tijd druk. Pai Bikery repareert fietsen en schenkt bier en wijn, een beproefde combinatie. Soms wordt er zelfs een pingpongtafel op straat gezet. Mocht je al eerder in Vanchiglia zijn: Qui in Vanchiglia is een quirky lunch- annex koffietentje waar Viola (een vriendin van de eigenares) bijna elke dag de scepter zwaait. Haar favoriet: de huisgemaakte worteltaart met gember.

Een modern, industrieel interieur met veel daglicht, supervriendelijke bediening en een feestje op het bord: bij Silos krijg je het allemaal. Probeer de dubbelbereide octopus of ga voor de versgemaakte ravioli met botersaus en pistache.

Energie over? Blah Blah is een rock- en indieclub, met uitstapjes naar rave en disco.

Turijn wordt ook wel het Parijs van Italië genoemd, vanwege de koninklijke geschiedenis en de verfijnde architectuur, die je onder meer ziet rond Piazza Castello. Minder bekend is Piazza Carignano met het gelijknamige palazzo. Loop je door winkelstraat Via Garibaldi, dan loont het de moeite om zijstraat Via Stampatori in te gaan voor een kijkje op de twee binnenplaatsen van Palazzo Scaglia di Verrua, een van de weinige nog bestaande stadspaleizen uit de renaissance.

Turijn is onlosmakelijk verbonden met de Slow Food beweging: eens in de twee jaar vindt Salone del Gusto plaats, een event waar kleine producenten hun ambachtelijke producten, vaak met een zo klein mogelijke ecologische footprint, presenteren. De rest van de tijd kun je voor producten van hoge kwaliteit terecht bij de eerste eetwinkel ter wereld: Eataly. De aantrekkingskracht ligt in de geweldige Italiaanse supermarkt, waar je bijna alles kunt krijgen wat het hart van een thuiskok begeert: fregola uit Sardinië, zeezout uit Sicilië, kaas uit Piemonte en olijfolie in flessen die eruitzien alsof ze dure whisky bevatten.

Creatieve ondernemers verbouwen voormalige fabrieken en industriële gebouwen in de wijk Barriera di Milano tot coole werkplekken. Een voorbeeld is Magazzini Docks Dora, interessant vanwege de Art Nouveau-architectuur. Een paar straten verderop ligt het Museo Ettore Fico (MEF), gewijd aan moderne kunst, design en fotografie, met een lunchcafé en een book shop.

Via Borgo Dora, in de wijk Aurora, is een slingerende straat met kinderkopjes: heel anders dan het rechte stratenplan in de rest van Turijn. Naast nummer 29 staat een ijzeren hek. Eenmaal erdoorheen vind je, verborgen op een binnenplaatsje, restaurant Il Cortiletto di Rita Icardi. Ga zeker voor een selectie van de geweldige antipasti. Om mee te beginnen.

KLM vliegt 7 dagen per week, 2 keer per dag rechtstreeks van Amsterdam naar Turijn. Kijk voor meer informatie op www.klm.nl

Met Fly Responsibly neemt KLM het initiatief voor verantwoord vliegen en een duurzamere luchtvaart. Wist je bijvoorbeeld dat je de CO2-uitstoot van jouw vlucht kunt compenseren? Kijk op www.klm.nl/flyresponsibly